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夏天喝什么汤好

2018-11-05 19:05:36
夏天喝什么汤好 夏天在家里吃饭的时候,家里常常会煲汤。特别是在广东的夏天,糖水、汤这些都是夏季必不可少的。吃饭会过于干,如果不搭配这些汤,我们会感觉非常难咽下去。既然,夏天喝汤成为了我们的习惯。夏天喝什么汤来搭配食物也会成为我们关注的一点。夏天喝什么汤好1、菜汤补充矿物质,绿叶菜中含有丰富的膳食纤维,并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质。因此,夏季饮食中,可以多喝一些蔬菜汤。如果出汗较多,可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的食物,烹饪时,只需一点点香油或橄榄油,即可做成清淡的咸味汤。推荐:菠菜鸡蛋汤。菠菜中富含维生素、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等微量元素,其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化,适合人群广泛。需要提醒的是,菠菜中含有大量草酸,烹调前先将其用沸水焯一下,避免涩口。2、豆汤消暑助排毒。多数豆类都有健脾利湿的作用,且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液里流失的营养物质。推荐:绿豆汤。绿豆汤是传统的夏季饮品,从中医角度说,绿豆性凉味甘,有润喉止渴、清热解毒的功效,而豆皮中所含的多酚类抗氧化物质具有消暑功效。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,此时绿豆汤呈碧绿色,溶出物质主要是豆皮中的活性成分,且氧化程度,清热能力强。取出这些汤后,加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。3、茶汤清热又止渴。在炎热的夏季,喝杯热茶是清热止渴的法宝。因为饮用热茶能促使毛孔张开,促进汗腺分泌,还可以利尿。英国科学家的研究证明:热茶的降温能力大大超过冷饮,是消暑饮品中的佼佼者。推荐:绿茶。绿茶性寒,“寒可清热”,能够生津止渴,消食化痰。冲泡绿茶一般选用80℃~85℃的水,现泡现饮。冲泡温度过高或过久,多酚类物质会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会挥发掉。4、猪蹄筋黄豆汤材料:猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。制作:①黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。②把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。功效:本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮,适用于气血不足引起的乳房平坦不丰,产后乳汁不足,或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。夏天的中午,我们都会非常的烦躁,自然而然也就会没有胃口。即便餐桌上有再好的菜,可能都不如来一碗汤更吸引你的注意力。因此,夏天无论是自己做饭还是出去外面吃饭,的选择就是能够配上一碗汤。事实上,选汤也很难。夏天喝什么汤也会让很多人难以抉择。
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