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特点早饭冰花水煎包的做法

发布时间:2019-05-14 20:04:46

冰花水煎包的材料面粉400g酵母4g水190ml白糖相克食品15g肉馅250g粉丝100g甘蓝150g盐适当色拉油适当胡椒粉适当葱适当生抽适当鸡精适当 冰花水煎包的做法图片步骤,怎样做冰花水煎包好吃?

准备好面团材料,面粉,糖,酵母和水。

包子馅儿的材料,粉丝,甘蓝和鲜肉馅。

首先用面包机来和面和发酵。先将清水倒入面包机中。

再将面粉倒入面包机里。

把称量好的酵母粉撒在面粉上。

挖1勺白糖倒在面包机桶里。

将面包桶放入面包机中,卡紧。

在面包机的控制面板上,选择按键8,然后启动面包机,剩下的揉面和发酵的工作就留给面包机自动完成了。时间1共是1小时50分钟。

再来做肉馅。将鲜肉馅加盐,然后少许多次的加水,用手抓捏上劲后,加入生抽,色拉油,胡椒粉和鸡精拌匀备用。

甘蓝切碎,姜切末。

粉丝煮熟后过凉水沥去水份。

粉丝剁碎后和甘蓝,葱花,姜末1起拌入肉馅中。

肉馅拌好后,加色拉油1大勺,这样可以增加肉馅的润滑度。

肉馅备好后,面也发好了。将面团取出,揉出气体。

面团擀成长条,下成小剂子,擀成圆形的薄皮子。

取1张面皮,中间放上肉馅。

捏成包子。

锅中放入色拉油。

将醒发好的包子排入平底锅中。

5克面粉加100克的清水合成面粉水。

将面粉水倒入平底锅中,这时候可以开火,用中火来煮。

10分钟后,锅里水份煮干,撒上芝麻和香葱,轻轻晃动锅子,将盘子放在包子上,将包子扣上,再反过来,包子可以出锅了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

要让生煎包子底部起冰花,面粉和水的比例要掌握好,食谱上写的标准比例是5:100.

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